EL SENTIDO DEL OLFATO

Enfoque multidisciplinar y Biológicos. 3ª Edición.

Barcelona, 14 y 15 de marzo de 2024

Con el aval científico de:
Declarado de interés cultural por:
Acreditado por:

Actividad acreditada por el European Accreditation Council for Continuing Medical Education (EACCME®) con 10 créditos.

DIRECTORAS

Adriana Izquierdo

CONSORCI SANITARI DE TERRASSA
CENTRO MÉDICO TEKNON

Doctora en medicina por la Universidad de Barcelona y especialista en alergología por el Hospital Vall d’Hebron, es adjunta del Servicio de Alergología y coordinadora de la Unidad de Olfato del CST, máster de gestión hospitalaria y experiencia en el extranjero. Es autora de capítulos de libros, guías clínicas y, artículos en revistas nacionales e internacionales de prestigio. Desde marzo de 2020 con el inicio de la pandemia ha estado en primera línea en el manejo de los pacientes COVID-19, y en consecuencia ha desarrollado estudios clínicos como investigadora principal con pacientes COVID-19 y alteraciones del olfato y del gusto. Actualmente, ha ampliado las investigaciones el olfato asociadas a otras patologías como la rinitis alérgica tanto en niños como en adultos y las principales herramientas de diagnóstico, así como el entrenamiento olfatorio.

Marta Viñas

Consorci Sanitari de Terrassa

efa del Servicio de Alergología del Consorci Sanitari de Terrassa. Especialista en Alergología, Hospital Vall d’Hebron de Barcelona. Doctora en Medicina por la Universidad Autónoma de Barcelona.  

Miembro del comité de alergia respiratoria de la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica (SCAIC) y miembro del comité de alergia a himenópteros de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC). Socia numeraria de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica Pediátrica (SEICAP)

PONENTE INVITADO INTERNACIONAL

Prof. Thomas Hummel

Technische Universität Dresden, Germany

Smell and Taste Clinic
Dept. of Otorhinolaryngology

Prof. Hummel’s Personal Statement 

Olfactory dysfunction is frequent; approximately 5% of the general population are without functioning sense of smell. However, despite this large number the society does not exhibit a great effort to help these people although the loss of olfactory function often results in an enormous change in quality of life. During the last years the human sense of smell has become accessible at various levels of the processing pf olfactory information. Based on information from electrophysiological (e.g., olfactory event-related potentials, recordings from the mucosa of the nasal cavity), psychophysical, and imaging techniques (e.g., PET, FMRI) patients with olfactory dysfunction can be diagnosed thoroughly, which in turn also allows to monitor effects of therapeutic interventions, such as “smell training”. One goal is to better understand the physiology and pathophysiology of the chemical senses, the other goal is to improve the diagnostics of patients with olfactory dysfunction and to ultimately develop effective therapeutic regimens for these patients. 

Isam Alobid

Hospital Clínic
Centro Médico Teknon

Especialista en Otorrinolaringología, Hospital Clínic de Barcelona.
Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona.
Profesor de la Facultad de Medicina, Universidad de Barcelona.

Áreas de interés

Rinosinusitis crónica y poliposis nasal.
Cirugía endoscópica nasosinusal.
Cirugía de base de cráneo guiada por navegador.
Reparación de perforaciones septales.
Cirugía estética: rinoplastia, mentoplastia y otoplastia.
Pérdida del olfato.
Hiperhidrosis cráneo-facial.

Marina Barcenilla

Academia del Perfume

Perfumista independiente y Académica de Número en la Academia del Perfume, con una doble vertiente de astrobióloga e investigadora científica en la Universidad de Westminster y el Museo de Historia Natural de Londres. En el perfume, tiene un extenso recorrido como Nariz para Marina Barcenilla Parfums, AromAtom, y varias marcas independientes. Su pasión divulgativa la ha convertido en mentora y formadora de jóvenes talentos a través de su propia escuela de perfumería, The School of Creative Perfumery. Marina también se dedica a la creación de aromas para divulgar ciencia, literatura e historia, y es parte del grupo británico “Fragrance Matters: Changing Life through Scent” dedicado a educar al público sobre la importancia del sentido del olfato y su efecto en nuestras vidas.

Cristina de Catalina

Academia del Perfume

Cuenta con una sólida experiencia en Comunicación, Estrategia, RRPP y gestión de eventos en el mundo del perfume y del lujo.
Tras sus orígenes en Marketing en Procter & Gamble, fue durante una década directora de Comunicación de P&G Prestige y de Coty Luxury.
Combina su excelencia por el detalle con un perfil todo terreno, con la creencia de que la actitud lo es todo y el lema “los logros con alma son mejores”. Disfruta de construir relaciones y de integrar los planes estratégicos de la Academia con la gestión de sus proyectos y eventos divulgativos, formación y talleres, web y redes sociales para seguir impulsando la Fundación en su misión de acercar la cultura del perfume a la sociedad.

Ignacio Clemente Agodino

Althaia, Xarxa Assistencial Universitària de Manresa

Es un destacado especialista en Otorrinolaringología y cuenta con una extensa trayectoria. Es experto en patología nasal y del oído medio, además de la cirugía endoscópica nasal y de la base del cráneo y cirugía infantil de enfermedades como la amigdalitis y las adenoides. Por otro lado, durante su experiencia, se ha centrado en el tratamiento de los ronquidos y de la apnea del sueño.

Montserrat Fernández Beirán

Cosnsorci Sanitari de Terrassa

Graduada en enfermería por la UAB en el año 2017 con mención en ámbitos específicos por la Escuela Universitaria de Enfermería y Terapia Ocupacional (EUIT) de Terrassa. Ha realizado en la misma universidad el posgrado y máster de Enfermería Quirúrgica, Anestesia y Terapia del dolor finalizando en el año 2020.

Ejerce el desarrollo de su profesión en el Consorcio Sanitario de Terrassa específicamente en el Servicio de Alergología, realizando y coordinando la unidad de inmunoterapia, pruebas de alergia, así como funciones en la Unidad de olfato desde su creación en 2021. Tanto el diagnostico como el tratamiento y seguimiento de los pacientes son dirigidos conjuntamente entre la unión de enfermería y medicina.

Laura López Marcaraque

Instituto Cajal-CSIC de Madrid

Investigadora Instituto Cajal-CSIC en Madrid, Presidenta de la Red Olfativa Española, Presidenta electa de ECRO (European Chemoreception Research Organization) y Académica de Mérito de la Academia del Perfume

Doctora en Neurociencias. Investigadora en dos Centros de Investigación de Estados Unidos: Washington University (Missouri) y en el Salk Institute (California). En la actualidad lidera un grupo de investigación en el Instituto Cajal de Madrid. Es presidenta de la Red Olfativa Española, ha sido vicedirectora del Instituto Cajal y presidenta del Comité Mujer y Neurociencia de la Sociedad Española de Neurociencia. En 2018 obtuvo el premio Europeo de Divulgación Científica en Neurociencias, otorgado por Dana Alliance for Brain Initiatives en colaboración con la Federación Europea de Sociedades de Neurociencia. En 2021 ha sido nombrada Académica de Mérito de la Academia del Perfume y en 2022 Presidenta electa de ECRO (European Chemoreception Research Organization). 

Jesús Lozano Rogado

Universidad de Extremadura

Catedrático de Ingeniería de Sistemas y Automática de la Universidad de Extremadura (UEx)

Ingeniero Técnico Industrial por la UEx e Ingeniero en Electrónica y Doctor por la Universidad Complutense de Madrid. Ha sido investigador en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y profesor de la Universidad Politécnica de Madrid. Desde 2008 es profesor en la Escuela de Ingenierías Industriales de la UEx. Lleva más de 20 años desarrollando sistemas olfativos artificiales en diferentes aplicaciones (industria alimentaria, seguridad, salud, medioambiente, etc.). Es autor de más de 80 publicaciones en revistas de impacto y más de 160 contribuciones a congresos. Sus áreas de interés en investigación están relacionadas con la instrumentación electrónica, sensores de gases, inteligencia artificial, narices electrónicas y redes de sensores.

Ramón Moreno Luna

Hospital universitario Virgen Macarena

Otorrinolaringólogo especialista en Rinología y Base de Cráneo. Codirector del Master de Rinología Avanzada y Base de Cráneo Anterio de la Universidad Internacional de Andalucía.

Ángeles NAvarro

Cosnsorci Sanitari de Terrassa

Enfermera del Servicio de Alergología del CST del Vallés Occidental, en población pediátrica y adultos. Desde el inicio de la pandemia ha focalizado su trabajo en la Unidad de Olfato, siendo la responsable de la realización de las pruebas de olfato, en estos pacientes.

Docente colaboradora durante 10 años en la Escuela Universitaria de Enfermería y Terapia Ocupacional de la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona). Actualmente aportando formación continuada en diferentes centros de atención primaria de la AIFiCC y del CST.

Edgar Rodríguez Tello

Dejavins

Edgar Rodríguez, Director comercial de Dejàvins. 
Titulado en hostelería y sumilleria por la escuela Sant Ignasi
Co-Autor del libro Nuevas Sensaciones Gastronomicas
Experto en la creación de maridajes técnicos a través de la cerveza y el vino, creando juegos gastronómicos mediante el funcionamiento técnico del sistema organoléptico. 

Camilo R. Van Strahlen

Hospital Clínic de Barcelona

Otorrinolaringólogo especializado en Rinología y Cirugía de la Base de Cráneo actualmente trabajando en el Hospital Clínic de Barcelona como colaborador del Departamento de ORL.
Práctica privada Especializada en Rinoplastia y especial dedicación en Cirugía Plástica Facial así como en Medicina Estética Facial.
Continuo aprendizaje, educación e investigación en todos los ámbitos mencionados.

PROGRAMA

Jueves, 14 de marzo

15.00 – 15.30
Bienvenida y presentación
Dra. Mónica Isart, Dra. Adriana Izquierdo y Dra. Marta Viñas

MESA 1

Moderadores: Dra. Marta Viñas y Dr. Isam Alobid

15.30 – 16.00
Clinical assessment of olfactory function
Prof. Dr. Thomas Hummel

16.00 – 16.30
Anatomía y exploración de las vías olfativas
Dr. Ramón Moreno Luna

16.30 – 17.00
Olfactory training in smell loss
Prof. Dr. Thomas Hummel

17.00 – 17.30
Coffee break

MESA 2

Moderadora: Dra. Marta Viñas

17.30 – 18.00 
Alteraciones olfativas en enfermedades respiratorias
Dra. Adriana Izquierdo

18.00 – 18.30 
Traumatismo craneoencefálico y pérdida del olfato
Dr. Camilo R. Van Strahlen

18.30 – 19:00 
Efecto de la cirugía y los biológicos sobre el olfato en la inflamación respiratoria
Dr. Isam Alobid

Viernes, 15 de marzo

MESA 3

Moderadora: Dra. Adriana Izquierdo

9.00 – 9.30
Narices electrónicas: principios y aplicaciones
Prof. Jesús Lozano

9.30 – 10.00
Del olfato de Cajal al olor de la enfermedad
Dra. Laura López-Mascaraque

10.00 – 10.30

Repercusión de la pérdida de olfato y del gusto en la calidad de vida
Dra. Marta Viñas

10.30 – 11.00
Coffee break

MESA 4

Moderadora: Dra. Adriana Izquierdo

11.00 – 11.30
Inteligencia artificial en el área del olfato 
Dr. Ignacio Clemente

11.30 – 12.00
Arte culinario multisensorial
Sr. Edgar Rodríguez Tello

12.00 – 12.30
El arte de las fragancias: ¿cómo huele el universo?
Sra. Marina Barcenillas

12.30 – 13.00
Academia del perfume: arte y cultura
Sra. Cristina de Catalina

13.00 – 14.30
Comida

13:45
Foto de grupo

TALLERES

14.30 – 18.30
Talleres prácticos

  • Taller olfativo. Marina Barcenilla
  • Taller olfativo. Edgar Rodríguez Tello
  • Olfatometría: BOT-8, pBOT-6, UPSIT. Dra. Adriana Izquierdo, Montserrat Fernández, Àngels Navarro

18.30
Despedida

INFORMACIÓN

Precio de la inscripción: 220€

CONTACTO

Aventik Medical S.L.U.
Tel. 685265622
miquel@aventik.es

SEDE DEL CURSO

Salón de Actos
Hospital Quirón Teknon

C/ Vilana, 12 – 08022 Barcelona

COLABORADORES

ASTRAZENENCA
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